Erläuterung
Butan ist ein farbloses Gas mit leichtem Eigengeschmack, dessen Moleküle kettenförmig aus vier Kohlenstoff- und zehn Wasserstoffatomen aufgebaut sind. Es ist ein natürlicher Bestandteil von Erdgas und Erdöl.
In der Lebensmittelindustrie wird Butan als Treibgas verwendet, wichtiger ist aber sein Einsatz als Extraktionslösemittel. In dieser Funktion gilt es als technischer Hilfsstoff, der auf dem Endprodukt nicht gekennzeichnet werden muss.
Herstellung
Butan wird aus Erdgas und Erdöl gewonnen.
Einsatz
Butan ist ohne Höchstmengenbeschränkung (quantum satis) ausschließlich für gewerblich verwendete Backsprays aus Pflanzenöl zugelassen.
Darüber hinaus wird es als Heizgas in Camping-Kochern sowie als Treibgas für Farb- und Lacksprays verwendet.
qs = quantum satis (wörtlich etwa: ausreichende Menge). Eine Höchstmenge ist nicht vorgeschrieben. Es darf jedoch nur soviel eingesetzt werden, wie für die gewünschte Wirkung unbedingt notwendig ist.
Sicherheit
- ADI-Wert: nicht festgelegt
- Butan gilt als unbedenklich.
- Werden größere Mengen des reinen Gases eingeatmet, kommt es zu Betäubungszuständen.
